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Tequila/Mezcal

 

Wussten Sie, dass die Blaue Agave eigentlich ein Spargelgewächs ist und dass es Mezcals gibt, in denen Lamm und Huhn mit destilliert werden? Oder dass nur ca. 10% der Gesamtproduktion an Tequila »100%-Agaven«-Tequila sind?

Das und viele weitere interessante und genussreiche Themen rund um die flüssigen Delikatessen Mexikos!

Bozal Mezcal

Auf spanisch bedeutet bozal ungezähmt, der Begriff steht hier für die wilden regionalen und schwer zu erntenden…