Julia Rahn

Julia Rahn kam am 12.12.1991 in der wunderschönen Lüneburger Heide als jüngstes von drei Dezemberkindern zur Welt. Als Tochter einer Hotelfachfrau wurde ihr die Gastronomie quasi in die Wiege gelegt. Nach einem Auslandsaufenthalt in den…

Italicus – Von Wiedergeburten und Zeitreisen

Vittorio Amadeo III. – König von Sardinien-Piemont und Herzog der Savoyen: Fragt man Wermut-Liebhaber, ist dieser Mann nichts Geringeres als ein Held. Als Antonio Carpano Ende des 19. Jahrhunderts seinen neu entwickelten Likörwein nach…

Slyrs: Echter bayerischer Whisky zu gewinnen!

Newsletter abonnieren, eine Frage richtig beantworten und eine Flasche Slyrs Whisky von Lantenhammer gewinnen! Die Entscheidung, am schönen Schliersee im bayrischen Voralpenland Whisky zu brennen fiel schon im Jahre 1994, als der damalige…

Hagen Lee Geburzi

Hagen Lee Geburzi wurde im Berliner Osten im Jahre 1979 geboren. 20 Jahre später erfolgten erste Gastkontakte im Havanna in Lichterfelde und einer Bratwurstbude. Beides nennt er heute gastronomische Nahkampferfahrungen. Weitere 20 Jahre…

Julian Hecht

Büro und Schreibtischarbeit ist nichts für Julian, 25 Jahre jung, aus Berlin. Der Weg in die Gastronomie hat sich schon im Laufe seiner Schulzeit ergeben. Er bezeichnet sich selbst als relativ extrovertierten Menschen – so fand er…

Andreas Andricopoulos

Andreas Andricopoulos ist 35 Jahre alt und Bar Manager im Golvet. Ein Restaurant-Bar-Konzept am Berliner Potsdamer Platz im 8. Stock, ausgezeichnet mit einem Michelin Stern und 16 Punkten im Gault Millau. Der Gastgeber begeistert seine…

Ensō: Gut ist’s, wenn’s rund ist

Wer schon einmal versucht hat, mit freier Hand einen Kreis zu zeichnen, der weiß wie schwer es sein kann. Liegt das Blatt vor einem oder benutzt man eine aufrechte Leinwand, verwendet man einen Stift, Kreide oder einen Pinsel und Farbe –…

Brockmans Gin: Wacholder wohnt woanders

Im Jahr 2018 ist der Begriff New Western Dry Gin unter Kennern geflügeltes Wort – er steht für Gins, bei denen der Wacholder nur noch eine sensorische Nebenrolle spielt. Dieser Kunstbegriff etablierte sich in den letzten 10 Jahren und wurde…

RUMULT: Bayerischer Rum zu gewinnen!

Newsletter abonnieren, eine einfache Frage richtig beantworten und eine Flasche »Bavarian Rum Rumult« von der Lantenhammer Destille gewinnen! Ein Bavarian Rum aus Zuckerrohrsaft dürfte eine der originellsten Raritäten des deutschen…

Paranubes – 100% Rum aus Oaxaca

Jeden Morgen bricht Jose Luis Carrera zu den Berghängen seiner Heimat auf, um das Zuckerrohr zu ernten. Er presst es, ohne Zeit zu verlieren, am Nachmittag desselben Tages. Die natürlich rollierende Gärung nutzend, mischt er den frischen…

Remedy Spiced Rum

Es mag ein wenig paradox anmuten, trotzdem liegen die Wurzeln und oft auch der Bekanntheitsgrad von berühmten Cocktails und Spirituosen gerade in einer Zeit, in der Alkoholgenuss offiziell verboten war. Von 1920 bis 1933 galt in den…

German Rum Festival

Als Dirk Becker vor 8 Jahren das erste GERMAN RUM FESTIVAL veranstaltete, hielten ihn alle für verrückt. Es war nicht nur das erste Rum Festival, parallel eröffnete Becker auch das erste Rum-Fachgeschäft in Deutschland, das Rum Depot in…

Sascha Thieben

Sascha Thieben ist ein Kind der 79er Schneekatastrophen und schlug als erstes Gastronomenkind von dreien die Nachfolge auf Umwegen ein. Eine Tischlerlehre und eine 8-jährigen Marinezeit dauerte es noch, bis 2005 eine Umschulung zum…