Japanischer Whisky im Zeichen des Zen-Kreises

Ensō Whisky als sommerlicher Tonic Drink

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Ensō (円 相) ist das japanische Wort für Kreis und gilt als eines der höchsten Symbole im Zen. Das Zeichnen des Symbols soll Kraft und Erleuchtung bringen. Es besagt, ein Ensō zeige den Geist und Charakter des Malers und sei der Ausdruck des aktuellen Seelenzustandes. Gezeichnet wird ein Ensō mit einem einzigen Pinselstrich, der im Nachhinein nicht mehr ausgebessert werden darf. Dies soll unterstreichen, dass jeder Moment außergewöhnlich, einzigartig und in seiner eigenen Art perfekt ist. Diese Philosophie, die die Herstellung des Whiskys inspiriert haben soll, denn Gerüchten zufolge stammte die Idee zu Ensō Whisky von einer geheimnisumwobenen Künstlergruppe Japans.

Verborgene Destillen und amerikanische Eichenfässer

Auch die genauen Aufenthaltsorte der Destillerien bleiben im Verborgenen. Bekannt ist, dass sich die verschiedenen Pot Still Whiskys nach ihrer Reifung in amerikanischen Eichenfässern auf den Weg nach Kiyokawa machen. Erst hier entsteht durch das Blenden dieser unterschiedlichen Geschmackskompositionen der neuartige Ensō Whisky. Kiyokawa bedeutet »reiner Fluss« und liegt zwischen Tokio im Osten und dem atemberaubenden Tanzawa Bergland im Westen. So verkörpert Ensō die Verschmelzung der traditionellen und modernen Art, hochwertigen japanischen Whisky herzustellen.

Trinkempfehlung: Der Ensō Tonic

Der Geschmack des Whiskys offenbart Töne von Karamell und Vanille, die den Weg für fruchtige und blumige Aromen ebnen. Passend zum Ensō Whisky empfiehlt man den Goldberg Japanese Yuzu Tonic, in dem neben der Chinarinde auch die Yuzu Frucht zum Einsatz kommt. Diese in der fernöstlichen Küche beliebte Zitrusfrucht runded das Tonic Water leicht floral ab, untermalt von zarten Bitternoten.

Man gebe drei kleine Eiswürfel mit einer Vanillestange in ein Tumblerglas und gebe 35 ml Ensō Whisky hinzu. Mit dem Japanese Yuzu Tonic auffüllen und mit einer Physalis Frucht garnieren. Das Ergebnis ist eine sommerlich-exotische Mischung.

Infos, Fakten & Begleiter

Alkoholgehalt: 40 Vol.-%

Inhalt: 0,7 l

UVP: 39,99 Euro

Meinung: Japanischer Whisky kommt, zurecht bei diesen Qualitäten!

Situation: Im Winter pur, im Sommer mit Yuzu Tonic

Zigarre: Eine ausdrucksstarke, klassische Montecristo Media Corona

 

www.enso-whisky.com

 

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