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Cocktails

Remedy Spiced Rum

Es mag ein wenig paradox anmuten, trotzdem liegen die Wurzeln und oft auch der Bekanntheitsgrad von berühmten Cocktails und Spirituosen gerade in einer Zeit, in der Alkoholgenuss offiziell verboten war. Von 1920 bis 1933 galt in den…

Mario Ippen

Mario Ippen, heute 42, ist »born and raised« in Bremen, Germany. Er hat mit jungen 16 Jahren zum ersten Mal in einer Disco gearbeitet. Neben Wirtschaftsschule, der Ausbildung zum Industriekaufmann und seinem anschließenden Studium ist er…

Joey Timmann

Joey Timmann ist ein waschechter Hamburger Jung, der nun seit ca. 3 Jahren in der Schweiz lebt. Seit 10 Jahren in der Gastronomie, hat er davon mehr oder weniger die gesamte Zeit hinterm Tresen verbracht. Seine Leidenschaft für gute Drinks…

Nils Lutterbach

Als ersten Ausbildungsberuf beendete Nils Lutterbach 2012 parallel zum Fachabitur eine Tischlerlehre. Danach begann er in Frankfurt am Main als Messebauer zu arbeiten, um Geld für eine Weltreise zu sparen. 2014 begab er sich auf diese…

Mit Whiskydrinks um die Welt

Whiskycocktails gehören in eine Bar, wie Wasser in den Ozean. Gemixte Drinks aus Scotch, Bourbon oder Irish sind so alt wie die Kunst des Barhandwerks selber. Und dennoch ist diese Art des Genusses immer noch voller unentdeckter Schätze und…

Yvonne Rahm

Yvonne Rahm arbeitet in der Gastronomie und im Veranstaltungsgewerbe, seit sie 17 Jahre alt ist. Seit 2014 hat sie ihren Platz hinter der Bar in der Schwarzen Traube gefunden, abgesehen von zwei Jahren Auszeit in Portugal. Seit ziemlich…

Lu Geipel

Lu Geipel erinnert sich, dass sie schon als Kind die Aschenbecher im Restaurant der Mutter ausleerte und andere Hilfsjobs erledigte. Im passenden Alter folgten facettenreiche Jobs, meist als Aushilfe für Saisonstellen. Die Leidenschaft…

Dominik M.J. Schachtsiek

Dominik M. J. Schachtsiek arbeitet als Bar Operations Manager und Beverage Specialist in Dubai. Er ist ein Veteran mit 20 Jahren Erfahrung an der Bar, in der Luxus-Gastronomie und -Hotellerie, in der er als Beverage Manager und als…

Peggy Knuth

Peggy Knuth wurde an einem 28. Dezember in Stralsund geboren. Nach dem Abitur kamen eine kaufmännische Ausbildung und einige Jobs im Bereich Projektmanagement, Abteilungsleitung und Personalmanagement. Allerdings jobbte sie seit ihrem…

Daniela Maier

Daniela Maier ist 28 Jahre alt, fast komplett tattoowiert und fährt gerne Motocross, wenn zur Abwechslung mal dafür Zeit ist. Sie musste erst noch lernen, das man Tequila auch genießen kann, dafür hasst sie immer noch Vodka-Soda und steht…

Phum Sila-Trakoon

Phum Sila-Trakoon hat das Bartending »klassisch« als Student in Berlin begonnen. Nach einigen Jahren erfolgten Bar-Openings und die ersten Jobs als Bar-Manager. Ob mixend am Brett, als Autor für diverse Fachmedien oder im kulinarischen…

Uwe Christiansen

Uwe Christiansen von Christiansen’s Fine Drinks & Cocktails feierte 2017 mit seiner Bar das 20-jährige Jubiläum. Schon vorher war Uwe Christiansen als Barkeeper auf Kreuzfahrtschiffen und auf dem Hamburger Kiez zu Hause und machte in…